京都 店舗設計・施工、デザイン:イワキスタイル

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飲食店のカウンターつくる

2023.11.10

京都六地蔵のイタリアンは、今日はカウンター造作しました。

今まで沢山のカウンターを作ってますが、実は・・一つも同じ仕様は無いんです(^_-)-☆ww

と言うのも、奥行や幅、高さ材質など、お店お店によって最適なカウンターが有るからです。

カウンターの下地も、様々です。

テーブルの高さは基本的にロータイプ(700mm)

ミドルタイプ(850mm)

ハイテーブル(1050mm)

です。

一番多いのは700mmかな??

今回は、店内と厨房の土間の高さの考慮と

お客様から厨房の見え方

厨房からお客様の見え方と・と・と カウンター越しに提供できる高さを考量して

ミドルタイプにしました(^_-)-☆

ミドルタイプのカウンターは、厨房側の給排水の取付高さのバランスも良くお勧めです!!

 



カウンターの奥行や立ち上がり高さは、施主様と一緒に決めました!



この下地の方法も奥行・高さが変われば全然違う下地になるんですよ。

カウンターの壁の大抵はコンセントが有りますよね

そのあたりもしっかり考慮しているんです。わかるかな~~~ わからないだろうね~~

木材の強度を確保する為、配線を通す穴をあけなくて良い仕様になってるんです(^^)/

答えは、ご想像に・・・



この写真が答えです(^^)/

と言うわけで、この考えている時間が大好きでした( ..)φメモメモ

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