2026.09.17

こんにちは！イワキスタイルのオクです！

コーヒースタンド新装工事毎日着々と進んでおります！

解体工事が終わり、



 

今回はいよいよ大工さんの出番です！



まず進めているのが「間仕切り壁」づくり。

間仕切り壁とは、その名の通り空間と空間を仕切るための壁のこと。

何もなかった空間に壁の骨組みが立ち始めると、

「ここが厨房で、フードやシンクを置いて…」と一気にお店の形が見えてきます。

そして壁をつくる前に忘れてはいけないのが、コンセントやスイッチなどの電気配線



完成すると当たり前のように壁についているコンセントですが、

実は壁が完成してから「ここにコンセントが欲しいです！」と言っても…

壁の中には入れません（泣）

そのため、壁の骨組みができたタイミングで電気屋さんが配線を壁の中へ仕込んでいきます。

「コーヒーマシーンはここ」「冷蔵庫はここ」

完成後の使い方を想像しながら、必要な場所へ電気の道を作っておく。

見えなくなってしまう部分ですが、とても大事なところになってきます！

配線の仕込みが終われば、この骨組みにボードを貼って、だんだん壁の姿へ。



昨日まで広い一室だった場所が、少しづつカフェの形へと近づいていきます！

図面の中にあった線が、大工さんや職人さんの手によって

本物の空間になっていくのは、何度体験してもとてもわくわくします！

ここから一週間でどんな姿に変わっていくのでしょうか。

次の工程もお楽しみに～！！

08

2026.09.16

こんにちは！松枝です☆彡

今回も引き続き、猫カフェ様の改装工事を

ご紹介します🐈

今回は塗装、床の長尺シート貼り、

家具の取り付けを行いました！



↑BEFORE



↑AFTER

壁に色が入ったり、床にシートが貼られたりすると、

これまでの工事中の雰囲気から一気にお店らしくなってきます⭐

そして、猫ちゃんが遊べるキャットドームや

キャットステップなども取り付けました🐾

空間の仕上げだけでなく、猫ちゃんが安全に過ごせることや、

楽しく動き回れることも考えながら

工事が進んでいます🚗

完成の様子も、引き続きご紹介していきます！

お楽しみに💟

 

09

 

2026.09.11

イワキの教訓
仕事ばっかりではあかん
お酒は控えめに。そろそろ三線の練習も再開。
そして陶芸。やりたい気持ちはある。ただ、今のところやる時間がない（笑）
仕事も遊びも趣味も。全部やろうと思ったら、まず時間の使い方から。
今年の教訓。「飲む時間を減らして、三線を弾く。」
陶芸は……もうちょっと先かな

今回は、店舗内の壁・天井クロスの張替え工事です。
まずは既存クロスを撤去。剥がしてみると、かなりの量になります。
クロスを剥がしたあとは下地を確認。凹凸や傷んだ部分を整えてから、新しいクロスを施工していきます。
そして今回は、クロスの張替えに合わせて照明器具も増設
せっかく内装をきれいにしても、店内が暗いと新しい仕上げの良さが十分に伝わりません。


そこで既存照明とのバランスを見ながら照明を追加
店内全体を明るく、商品や内装がきれいに見える空間へ変えていきます。
吹抜けや階段まわりは足場を組んで施工。
クロス、照明、既存設備との取り合いを確認しながら進めています。
店舗改装は、大掛かりに全部を変えなくても、
「クロスを張り替える」＋「照明を見直す」
この組み合わせだけで、空間の印象は大きく変わります。

2026.09.10

いよいよ本日から、

嵯峨嵐山でカフェの新装工事が始まりました！

そして工事初日の主役は……解体屋さん。

完成写真では絶対に見られない

なかなかワイルドな風景から工事は始まります。

今回、まず床をガガガッ！と斫（はつ）っていきます。



「せっかくの床、なんで壊すの？」と思いますよね。

実はここ、新しく設置する厨房機器などに必要な

給水管・排水管を通すための道になります。

水道管は床の上を堂々と横断！

……というわけにはいかないので、

完成したら見えなくなる床の中にしっかりと仕込んでいきます。

こういう完成した後には見えない部分こそ最初が大事。

そして既存の床はPタイル。

こちらも今回は……全部めくります。

「解体屋さんありがとうございます。」

長年頑張ってくれた床材には、ここで引退していただきます。

今はまだ、「本当にここがカフェになるの……？」という状態ですが、

ここから設備が入り、壁や天井が整い、家具が入り、照明が灯ると

空間の雰囲気ががらりと変わっていきます。

店舗工事の面白いところは、

壊すところから、お店が生まれていくところ。



さてさて、この何もない状態から

どんなカフェになっていくのでしょうか。

完成までの変化も少しづつご紹介していきます！

嵯峨嵐山カフェ、完成をお楽しみに～！

02

2026.09.09

こんにちは！松枝です☆彡

最近は少しずつ涼しくなってきて、

もうすぐ秋がやってくるのかな～と

わくわくしています🍂

今回も引き続き、猫カフェ様の

改装工事を紹介します🐈

これまでの店内には、空間を分ける壁や建具が

ほとんどありませんでした。

そこで今回は、猫ちゃんが逃げてしまわないように、

出入口を二重にしています🐾

猫ちゃんがいるスペースとお客様が行き来するスペースの間に

壁や建具を設けることで、

扉を開け閉めする際にも直接外へ出てしまわないよう工夫しています！





 

写真では、壁の下地を組んでいる様子や、

建具の枠が取り付けられている様子を見ることができます👀

少しずつ間仕切りができてくることで、

これまでとは違った空間になってきました🍀

猫ちゃんにもお客様にも、

安心して過ごしていただけるお店になるよう、

細かなところまで考えながら工事を進めています⭐

完成までの様子も引き続きご紹介します！

お楽しみに💟🐈

08

2026.09.07

こんにちは、工事部の毛利です🌟

9月に入って朝と夜はかなり涼しくなって過ごしやすくなりましたね。

あっという間に終わってた！とならないように秋を楽しみたいです。

 

さて上賀茂で工事中のヘアサロン様ですが、

造作工事がひと段落して明日から塗装工事が始まります。

今回は少し前に施工した外壁工事を紹介したいと思います🏠



戸建て住宅の道路に面する1部屋と隣の部屋の一部を繋げて、

2席のヘアサロンを作っていっています。

もともとの白いサイディングの外壁を1面分解体して、新しいサイディングを貼ります。



明るい色の木目調のサイディングに木製の建具を取り付けました。

明日の塗装工事ではこちらの木製建具を塗っていきます。

 

今週からは中のクロス貼りや床貼りも始まるのでまた工事の内容を更新していきたいと思います🏕️

03

2026.09.03

こんにちは！

イワキスタイルのオクです！

来週から新しく、コーヒースタンドの工事がスタートします！

まずは工事前の姿をどうぞ。



……はい、まだ何もありません。（笑）

ここからカウンターができて、壁ができて椅子や床が変わって、仕上げが入って…

お店になっていきます。



当たり前なんですけど、毎回この状態を見ると

「ここから変わるんやな～」とちょっとわくわくします。

ということで今回は、工事が始まる前に完成したら見えにくい「デザインの裏側」を

少しご紹介します。

まずは、お店の主役「メインカウンター」

コーヒースタンドでかなり重要なのがカウンター。

お客さんが注文するときも、

コーヒーを受け取る時も、

店員さんが作業するときも、

大体ここが中心になります。

つまり、めちゃくちゃみられる場所。

今回はそんなメインカウンターを木の突板を使って仕上げます。

「突板って何？」

という方もいると思いますが、

簡単に言うと、本物の木を薄～くスライスしたものを表面に貼る仕上げ。

木目の表情をしっかり出しながら、

店舗のカウンターや家具にも使いやすい材料です。

そして、その下の立ち上がり部分は……

エイジング塗装！！！

ピカピカに綺麗に仕上げるのではなく、

汚れやムラ、時間が経ったような質感を

「あえて」塗装で作っていきます。

僕が大好きな施工です！（笑）

そして入口側のカウンター席には

ちょっと癖のある木を使います。

それは、節あり・片耳付きのパイン材を使います！

節もある。木の自然な形も残っている。

いわゆる「完璧に整った木」ではありません。

でも今回は、それがいい。

店舗のデザインって、全部ツルツル・ピカピカにすれば格好よくなるわけではなくて、

少しラフな材料を入れたり、

自然な木の表情を残したりすることで、

空間にちょうどいい「抜け」が生まれます。

このちょっと癖のあるパイン材が、

お店にどんな表情をつくってくれるのか。

僕も楽しみです

そして完成イメージは…

こんな感じ！



今はまだ何もないこの空間が、

図面→材料→職人さんの手を通して

少しずつ実際のお店になっていきます。

2Dで考えていたものが目の前に現れてくる瞬間は、

店舗づくりの面白いところです。

来週からいよいよ工事がスタートです！

工事中の様子もまたご紹介します！

完成をお楽しみに～～～

09

2026.09.02

こんにちは！松枝です☆彡

以前から紹介しているカフェの改装工事が、

いよいよスタートしました！🍀

今回は、工事の最初に行う解体工事の様子を

一部ご紹介します🔨



まずはこの既存の扉とガラス壁を取り外し！



既存の壁や扉などを取り外し、

これからの工事に向けて準備していきます⭐

続いて、床を撤去！！



床をめくっていくと、

普段は見えない床下の構造やコンクリートの基礎部分が見えてきました！

こうして必要な部分をひとつずつ解体していくことで、

新しい空間をつくるための準備が進んでいきます✨

今まであったものがなくなると、

同じ場所でもかなり印象がかわりますね👀

ここからどんなカフェに生まれかわっていくのか・・・🐈

完成までの工事の様子も引き続き紹介していきます！💟

08

2026.08.30

最近、なんでも自分でやってしまう「イワキ」です。😀
昔から何でもやりたがる方でしたが、ここ最近、さらに加速しております。
とりあえずやってみる。失敗する。「あ、ちゃうな」と思う。またやる。
いわゆるトライ＆エラーです。
ただ最近、エラーの回数が減ったというより……
エラーしても気にしなくなってきました（笑）😅
これは成長なのか。ただの慣れなのか。
年齢を重ねると、新しいことへの「トライ」が少なくなる。なんて言われたりしますが、
私の場合、どうやら一周まわって復活してきたような……。
いや、むしろ昔よりひどい（笑）😅

「これ、自分でできるんちゃう？
この一言が出たら最後～～～～～😲😲😲😲
気がつけば道具を持ってます。
そんな自分を、自分でもちょっと面白がっている今日この頃です。
古くなったからといって、まだまだ使える。むしろ、そこから面白くなる。
……ん？
これ、今回のPOY様と一緒やん（笑）

今回ご紹介するのは、先月完成したPOY様のトイレです。
テーマは、
「古いから直す」ではなく、「古いから活かす」
さて、どう変わったでしょうか。





既存の壁には、長い年月でできた色ムラや傷があります。柱や天井にも、古い木ならではの表情が残っています。
それを隠してしまうのではなく、あえて残す。
そして、新しく施工する部分だけが浮かないように、素材や色、照明の明るさまで調整しました。
トイレや手洗いなど、設備として必要な部分はしっかり新しく。
一方で、壁や柱は必要以上に触らない。
「古い」と「新しい」を分けるのではなく、最初からそこにあったように調和させる。
これも店舗づくりのおもしろさだと思います。
古い建物には、新品の材料ではつくれない時間の跡があります。
全部をキレイにするのではなく、その建物が持っているものを見ながら、どこを残して、どこを変えるか。
POY様のトイレも、そんな考え方で仕上げました。
古さは、必ずしもマイナスではありません
活かし方次第で、その店にしかない「味」になります。

09

2026.08.27

こんにちは！イワキスタイルのオクです。

今週は、イワキ社長と点字ブロックを付けに行ってきました～😊

まずは、「ここで合ってるよな…？」

と確認しながら、設置位置をしっかり墨だし。



 

位置が決まったら、次はドリルで穴開け！

ウィーーーーーーーン！

私は手元で掃除機しています。



 

まさに歯医者さんです（笑）

そして、今回の現場で一番集中している「パティシエ社長！！！」



 

…ではなく、パティシエ職人と化したイワキ社長。

点字ブロックをしっかり固定するために、

漏れないよう且つしっかりと入り込むよう接着剤を丁寧に流し込んでいきます。

まるでケーキにクリームを絞るパティシエのような華麗な手つき。

……職人魂が止まりません。

そして最後に、

点字ブロックを設置！



 

位置を確認してしっかり固定。

無事、完成しました。☺️



店舗づくりというと、

「おしゃれな内装をデザインする会社」

というイメージがあるかもしれません。

でも実際は、

図面を書いたり、家具をつくったり、照明を考えたり、

現場で穴をあけたり、時には社長がパティシエになったり。

お店が完成するまでに、本当にいろいろな仕事があります！

何かお困りごとがあればぜひ一度ご相談お待ちしております！

こんなこともやってます。

イワキスタイル　オクでした！

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