京都 店舗設計・施工、デザイン:イワキスタイル

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京都北区のフレンチレストラン! 厨房区画のコンクリート打設完了でございます!

2017.11.22

飲食店で新たに厨房区画を作るとき、水道の配管や電気の配線が完了すれば、

コンクリートの打設に入ります。

ご存知の方には、当たり前のことですが、

コンクリート(モルタル)は、セメント+砂(砂利)+水を混ぜることで、カッチカチに固まるんですね。

今回は、店舗の規模的に玄関先でこんな感じに混ぜて手で、運び入れていきました。



そういうものなので、当たり前といえば当たり前ですが、不思議といえば不思議。

ということですので、混ぜたら時間との勝負。

結構手際よく運んでは水平や勾配を確認しながらスピーディに施工していかなくてはいけません。



今回は厨房内の壁面もモルタル仕上げ。手際が光る作業でございました。

厨房は、様々な作業が行われて、壁や床に負担がかかるところです。

しっかりと仕上げてまいります!

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